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新闻不重要，看图才是正事其三，所放的餡料不同，口感不同，自來紅的餡料講究無不用其精華，裏麵放入桂花、桃仁、瓜子仁、青紅絲等。青紅絲是柚子皮切成的細絲，用天然色素醃成紅、綠兩種顏色，所以起名青紅絲。它本質是柚子皮，所以吃起來有一股苦澀味道。之所以取其苦澀之味，是為了中和其他餡料的味道。因為自來紅的餡裏還有香油、桂花、冰糖，因這幾樣食材都比較甜膩，故柚子皮的苦澀、清香正好起到了中和的效果，而且柚子皮芳香開竅，有促進食欲的功效。自來白的餡兒，似乎比自來紅簡單而隨意，主要是白糖，再摻以桂花、山楂等不同料。
新闻不重要，看图才是正事老字號月餅——稻香村
新闻不重要，看图才是正事建於清朝光緒二十一年（公元1895年），老字號，北京稻香村的月餅究其根本是因為“好吃”。北京稻香村中秋月餅的原料選擇極為嚴苛，來自國內外超過二十餘個著名產地，例如：山西汾陽核桃仁，皮薄色白，無苦澀味；湖南蓮子，個大飽滿，香味濃鬱；再有菲律賓原產椰子精細加工製成的椰蓉；洞庭湖放養鴨子所產的鴨蛋……無不在食材選擇上就確保了純正美好的味覺體驗。
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